Płodne mleko kokosowo-owsiane

Dziś przepis na płodne, roślinne mleko owsiano - kokosowe. Dlaczego płodne ? Z pewnością świetnie działa na układ rozrodczy, ale głównie dlatego, że już znalazłam na nie aż trzy zastosowania i to z pewnością nie koniec ;) Na bazie mleka można tworzyć przepyszne koktajle a z suchej masy, która pozostaje pieczemy racuchy według własnego pomysłu lub robimy owsiano - kokosowe batoniki. Czego chcieć więcej, nie ma to jak 3 in 1 :)

Mleko można przechowywać w lodówce do dwóch dni. Jest w pełni naturalne, samoistnie się rozwarstwia. Jeśli chcemy zrobić inne mleko, zapraszam na bloga weganie.

Skład:

 pół szklanki płatków owsianych

pół szklanki płatków kokosowych

3 szklanki gorącej wody (będzie treściwe)

Sposób wykonania:

1.Wiórki oraz płatki zalewamy gorącą wodą na 4-6h.

2. Po upływie wyznaczonego czasu na osobny dzbanek nakładamy ściereczkę lub pieluszkę tetrową. Mocujemy ściereczkę gumką. Przecedzamy masę. Dokładnie wyciskamy wiórki i płatki.

4. Suchą masę wykorzystujemy do pieczenia ciasteczek, do musli lub do innych kulinarnych celów.

PROPOZYCJA KOKTAJLU 

NA BAZIE MLEKA OWSIANO - KOKOSOWEGO 

Z BANANEM I MROŻONYMI TRUSKAWKAMI 

PROPOZYCJA WEGAŃSKICH BATONÓW

NA BAZIE SUCHEJ MASY Z MLEKA OWSIANO - KOKOSOWEGO

 

Skład:

wiórki i płatki z wyciśniętego mleka

pół szklanki miodu /syropu z agawy/ cukru brązowego (do wyboru)

3/4 szklanki mąki owsianej / kokosowej / zmieszanej (do wyboru)

Sposób wykonania:

1.Wszystkie składniki mieszamy w misce. Dodajemy płynny miód (chwilę podgrzewamy) i mąkę.

2. Masę wykładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Nie musi odchodzić od placów, wystarczy, że dobrze rozsmarowuje się łyżką Lepiej jak jest lepka, ciasteczka nie są suche.

3. Blachę z ciastem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i pieczemy 40 minut.

4. Wyciągamy masę i kroimy na porcję po czym umieszczamy ciasteczka jeszcze na 10-15 minut.

5. Podajemy z kawą, mlekiem, na śniadanie lub przekąskę.

5. Ciasteczka przechowujemy do siedmiu dni w szczelnie zamkniętym pudełku.

Smacznego!!!






_____________________

Zdrowe batony amarantusowe

Ostatnio naszło mnie na słodkości. Przez czas ciąży zupełnie nie miałam ochoty na słodycze, natomiast wszelkie zdrowe, chrupkie i lekko słodkie przekąski są teraz dla mnie jak najbardziej na tak. Przepis cieszy mnie jeszcze bardziej, ponieważ jest na bazie amarantusa - najstarszej rośliny uprawianej na świecie. Amarantus ma mnóstwo cennych składników w tym żelazo, któremu w ciąży szczególnie hołduję.

 I oto przepis na bezglutenową, wegańską przekąskę dla łasuchów i nie tylko. Batoniki pysznie smakują na śniadanie z mlekiem.

Skład:

1 szklanka amarantusa

1,5 szklanki wody

1 łyżka oleju kokosowego

3 łyżki miodu lub brązowego cukru

1 garść suszonej żurawiny

1 garść rodzynek

6 sztuk pokrojonych śliwek kalifornijskich

3 łyżki wiórek kokosowych

5 łyżek płatków owsianych

2 łyżki ziaren siemienia lnianego

1 łyżka mielonego siemienia lnianego

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka kakao

szczypta kardamonu

szczypta soli

szczypta mielonego imbiru

2 łyżki soku z cytryny

5 łyżek mąki owsianej

2 łyżki mąki kokosowej



Sposób wykonania: 

1. Amarantus gotujemy w wodzie na małym ogniu wraz z olejem kokosowym, cynamonem, kakaem, solą, kardamonem i miodem aż do wchłonięcia całej wody.

2. Ugotowany amarantus odstawiamy z gazu i dodajemy wszystkie bakalie, sok z cytryny oraz płatki owsiane.

3. Po wystudzeniu masy dodajemy mąkę kokosową oraz owsianą.

4. Całość wykładamy do wyłożonej papierem keksówki lub tortownicy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C (dla urozmaicenia składników można powciskać w masę na blasze orzechy lub migdały)

5. Po około 40 min. pieczenia wyciągamy blachę i kroimy batony na porcje. 

6. Wstawiamy blachę jeszcze na 10 minut. Jeśli batoniki przypalają się, należy przykryć je folią aluminiową.

7. Po upływie czasu wyciągamy batoniki z piekarnika i jeszcze raz kroimy wzdłuż wcześniej wyznaczonych linii. Ja smaruję gotowe batoniki miodem, są słodsze i bardziej mokre.

8. Batoniki przechowujemy w szczelnym pudełku nawet do 7 dni.



Smacznego !!! 








____________________